Dry Aged Steaks vom Waldviertler Blondvieh
Veröffentlicht amDry Aged Steaks vom Waldviertler Blondvieh Unser Freund, Reinhard Wimmer, Bauer aus Ostra, hat sich dem Waldviertler-Blondvieh verschrieben. Eine alte Rinderrasse des Waldviertels, die schon fast am Aussterben war. Reinhard ein Bauer mit Tradition und Nachhaltigkeit, hat diese wieder in seine tierwürdigen Stallungen geholt, füttert diese ausschließlich mit eigenem Heu, welches rund 24 Monate um […]